ST JULIEN : Palette aromatique intense et complexe.

Remarquables par la densité de leur belle robe grenat-rubis, les vins de Saint-Julien offrent une palette aromatique intense et complexe. Notes de myrtille et cassis, mûre, pruneau, tabac, réglisse . Avec le temps, apparaissent d’agréables arômes tertiaires comme le cuir, la fourrure, ou la truffe.
La bouche est dense, opulente, avec des tanins puissants, tout en velouté.

Le Cabernet Sauvignon est associé au Merlot et, dans une moindre mesure, au Cabernet Franc.
Les vins de Saint-Julien sont des vins qui allient puissance et concentration à une finesse et une élégance quasi féminine. Leur potentiel de garde est important.